出师不利达利只得回归主流电商，好在2020年，疫情的催化下，达利电商销售额增长45.2%，总算在线上销售上有了点起色。

　　达利推出了◆■★★★“达利园水柠c”◆◆、■◆“达利园柠檬茶★★◆★■”★◆■★、“达利园柠檬乌龙茶★◆★■”系列，又重新包装乐虎，进军“健康■◆■★★”饮料市场。

　　在高度竞争的市场环境中，许多中小食品企业开始用达利的手法山寨达利：乡镇的小卖部可以买到比“好吃点”更便宜的★◆■◆“吃好点■★★◆■”，比“达利园”容量更大的■◆★★◆◆“达禾川”。

　　可是上市之后，达利的业绩增长开始放缓■■◆★■，营收和净利润增速都下降至10%左右，在疫情影响下，2020年营收甚至第一次出现了负增长◆★◆★★。

　　2012年，达利营收突破百亿■◆◆◆★■，净利润6.93亿★■★。2015上市，达利该年营收为169.09亿，净利润达29.12亿◆★■■。从2012-2015这三年，达利营收和净利润年复合增速分别高达16%和61.37%。

　　据相关报道，达利在2018年一口气推出了33款新产品★◆，跟过去瞄准一个细分市场穷追猛打相比，更像是在刮彩票。达利把新产品捆绑销售给经销商，但是哪怕是新品◆★★■，卖不掉就是卖不掉，经销商只能眼睁睁地看着新品零食临期处理。达利凭借畅销产品苦心经营十几年的渠道关系，也在这样的强制捆绑之下，收到了不少负面评价。

　　此后，饮料市场上开始流行“0糖0脂肪”的概念把凉茶业几乎一波带走，从2018年开始每年的萎缩速度接近20%。本就在加多宝、王老吉的夹击下地位略显尴尬的和其正，面对行业退潮更显得无能为力■◆■。

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　　在繁荣生长的行业，◆■“山寨模仿★■”也往往能够分到一杯羹★■。福建人许世辉就是在这条由别人开拓的休闲食品创富路上，“山寨”别人，再复制自己，让达利吃饱又吃好。

　　公众对健康饮食的需求日益迫切，让达利忽然无所适从。曾经最卖座的产品——以高糖◆◆■★■◆、高油、高热量提供味觉刺激◆◆■，经过复杂加工■■★◆★、并含有大量食品添加剂的所谓休闲食品，开始被逐渐抛弃。

　　当时■■，尽管好丽友的产品在中国已经是家喻户晓■◆★■◆，但它的价格对于许多二三线城市的中国消费者来说有些偏高■★◆★★■。因此，当口味模仿出好丽友七八分■★◆■■◆，价格只要其2/3的达利园派系列出现时，人们非常愿意为这个★■◆■“平替★◆”买单。

　　随着智能手机和外卖的高速发展，休闲食品的充饥功能，开始被选择更多样，口味更出色的外卖所替代。这样外部的变化◆■★★■◆，彻底地改变了食品消费领域的格局。原本以牺牲口味来压低成本的达利系列■◆★■★■，在外卖软件疯狂补贴的头几年，根本无力招架。

　　改革开放带来的经济腾飞■★◆，让中国人在★■“吃饱”以外■■◆，寻找着新的消费选择■■。就在这段时间◆■■，旺旺、顶新集团、好丽友、亿滋等港台和海外品牌相继来到大陆，填补了供给端的短缺★◆★■★，开启了中国休闲食品的一狂欢。

　　值得进一步思考的是，在650亿港元市值附近已经横盘3年的达利■◆★■★■，如何找到突破口★■■◆★◆？

　　介绍产品的工作就交给那些先行的大品牌■■◆★★，套用了产品名字达利只需要好好介绍自己。

　　2015年达利在香港上市，2018年1月市值破千亿，许世辉也当上了福建首富，可实际上，这个时候起◆◆◆■◆，达利已经知道自己的招数不灵光了。

　　卖得不好，但是推广费用一点也没省。“豆本豆◆★■”三年里狂烧25亿广告费，而2020年■■★★◆“豆本豆”和“美焙辰”加起来，营收也不过29.63亿元。

　　直到1998年，韩国品牌好丽友在中国市场推出好丽友巧克力派。松软的口感和香浓的巧克力味道★■◆★，让好丽友一度独霸市场★★◆★◆。此后，好丽友又推出蛋黄派，同样受到市场热捧■★★■★◆，此时许世辉嗅到了商机，决定要让工厂转型★◆■。

　　2019年6月17日，涟水县市场监督管理局对达利食品集团下达行政处罚决定书，决定对达利食品集团处罚款3673.04万元，被称作史上最高虚假广告罚单。

　　2018年，达利集团先是搞了个社交电商项目“fuluota芙罗塔”平台，当时甚至给各地经销商下达了微商指标。可这赶鸭子上架的系统习惯性崩溃，以至于技术团队不得不在官网发公开信道歉◆★◆★◆★，自营平台的微商计划最后不了了之。

　　尝到甜头的许世辉如法炮制，四处出击★◆。于是，中国的零食消费市场上便出现了模仿品客和乐事的可比克薯片，效仿红牛的乐虎，观战王老吉大战加多宝的和其正凉茶……

　　许世辉很明白，达利的产品是卖给那些想尝味道又嫌贵的人，而这些人往往并不来自一线城市。所以一开始◆■■◆★，达利就非常关注下沉渠道，主动让利给经销商★★。如今达利在全国的经销商超过五千家，经销网点超两万家★■，几乎覆盖了中国的每一个乡镇，从价格和物理空间上■■，达利都离目标顾客非常近◆◆◆★。

　　再看达利的电商表现。前文提到，2020年达利的电商销售额增长45.2%◆★■◆■，这成绩看似不错，但是如果考虑到如此幅度的增长后，电商平台也不过仅占总销售额的6.8%，甚至还比不过全行业在2019年的12.8%的平均水平，更与三只松鼠、百草味动辄90%的销售比例无法相提并论★◆。

　　于是无论在哪个产品线★■，达利请的代言人都是一水的一线明星：许晴、周杰伦、陈道明、赵薇、孙俪……产品口味由别人介绍，品牌档次由大明星背书◆★◆■◆■。这样有所侧重的打法◆◆★，让消费者接收到一个明确的信号■★◆★■■：达利的产品虽然便宜，但有明星代言，吃起来不丢人◆★◆，而且味道也不错。

　　2018年8月，一名消费者投诉达利集团旗下的可比克薯片抽奖活动，相关部门调查中发现，薯片筒包装上印刷的两个合作组织不存在★■■，达利集团产品投放量与允诺也相差甚远★■◆◆■★。

　　达利集团■■◆，这个曾经频频推出十亿级爆品，利润碾压同行的食品界龙头，如今却陷入了旧品牌迅速老化◆◆■★，新品牌做不起来★■★，股票连续横盘三年的尴尬境地。

　　由于市场高度竞争，“豆本豆◆■”和“美焙辰”在物流■★★★★、仓储、人工环节的成本持续上涨，经销商拿货不再具有毛利优势。而达利的捆绑压货战术，使得两款产品的滞销率居高不下◆◆，经销渠道叫苦不迭。

　　1989年9月，许世辉在惠安创建了一家小型食品厂，也就是达利的前身，主要生产硬质糖果和传统饼干★★◆★★■，但生意一直不温不火◆★◆。

　　许世辉所抓住的这巨大“商机”◆★◆，让达利园派在短短几年时间里反超好丽友，成为中国市场派品类的第一名◆★。

　　每进军一个新品类，达利都会新造一个子品牌，既不打别人家的擦边球，彼此之间也绝对独立★★★◆。这样达利在踏入每一个新领域的时候都可以找到最合适的切入角度，也不用担心某个品牌的失败给全局带来的牵连■■◆★。在细分市场的节节胜利◆◆★，让达利自己也逐渐成为了深受信任的民营大品牌◆■。

　　即饮饮料方面，达利主打的凉茶同样迷失在消费升级的趋势里◆★★■◆。数据显示，2009-2012年，凉茶行业整体增长率在16%-18%左右，之后增长率在10%左右，并在2017年迎来行业的顶峰。

　　推出面向高端★■■◆，“0乳糖、0胆固醇■★■、0反式脂肪◆■”的“豆本豆”豆奶，又上线了短保质期面包的■◆★■■“美焙辰★★”，2020年报中显示，两个品牌在集团整体销售占比已经达到14.1%。

　　在原材料上省钱，给消费者一个更便宜的选择，这样的战略让达利每隔几年就能“山寨■★★◆”出一个十亿级的新品牌◆★■，并跻身到各个品类的前三名。